Nấm linh chi trắng từ lâu đã trở thành 1 món ăn quen thuộc với chúng ta. Nó là một trong những loại nấm ăn lẩu thông dụng và được nhiều người ưa thích. Nó còn có tên gọi khác là Nấm Ngọc Tẩm, Nấm Thủy Tiên, Bạch Chi, Ngọc chi…
Nấm linh chi trắng có giá bao nhiêu?
Nấm có hình dáng đặc trưng bởi thân dài cùng với mũ cầu nhỏ, chúng có kích thước đều nhau. Những cây trưởng thành chỉ dài khoảng 8 đến 10 cm, mũ nấm chỉ to bằng nửa bàn tay của người lớn. Để có được những cây nấm khỏe mạnh yêu cầu ở người trồng phải biết cách tính toán điều kiện nhiệt độ, môi trường tiếp xúc, quy trình nuôi trồng xanh sạch an toàn,….
Hiện nay, nấm linh trắng trên thị trường có giá dao động khoảng 130.000 đồng 1kg. Khi sử dụng chúng ta nên lưu ý phải nấu chín, nếu không sẽ rất khó tiêu và không mang lại giá trị dinh dưỡng gì? Trong nấm có chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, kali, thiamin, axit pantothenic và riboflavin… Sẽ làm mát gan, lợi tiểu, tốt cho thận, hỗ trợ giải độc cơ thể hiệu quả. Đồng thời, hỗ trợ điều trị các chứng đau mỏi và tăng cường chức năng xương khớp.
Nấm linh chi trắng
Tại sao nên sử dụng nấm linh chi trắng?
- Nấm linh chi trắng làm cho món lẩu của bạn trở nên thơm ngon. Có hương vị tựa như cua, ăn cực ngon, không khác gì đặc sản miền biển
- Đảm bảo chất lượng bữa ăn hàng ngày, giúp cơ thể bạn và những người thân trong gia đình được khỏe mạnh, có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
- Nấm là một thực phẩm sạch, được trồng tự nhiên, đảm bảo không hóa chất độc hại, an toàn cho người sử dụng.
- Thích hợp cho những người ăn chay hay ăn chay trường, đảm bảo chất dinh dưỡng cho mọi người.
- Có nhiều tác dụng cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
- Giải độc, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ hệ bài tiết, não bộ, tim mạch, xương khớp,…
- Phù hợp với những người béo phì, chế độ ăn kiêng, giảm cân hiệu quả,…
Cách sử dụng nấm linh chi trắng
Đối với nấm linh chi trắng bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món xào, cháo, canh, súp, nấu lẩu,… Món ăn nào cũng rất thơm ngon, chay mặn đều có thể sử dụng được. Một số món ăn có thể kể đến như: Canh chua nấm chả cá bông Điên Điển, Đậu hũ non sốt Nấm Vị Cua, Cần tây xào Nấm Vị Cua, Cháo Nấm Linh Chi Trắng,…
Canh nấm linh chi trắng
Những ai có thể sử dụng nấm linh chi trắng?
Như chúng ta đã biết nấm linh chi trắng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Nó mang lại nhiều thành phần dinh dưỡng, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch cho nên không kén người sử dụng.
Bất cứ ai cũng có thể thưởng thức món ăn ngon này. Tuy nhiên với 1 số người bị dị ứng với nấm thì cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Xem thêm: Nấm linh chi rừng là gì? Những tác dụng của nấm linh chi rừng
Hướng dẫn cách lựa chọn nấm linh chi trắng chất lượng
Một cây nấm được cho là chất lượng nếu như bạn cầm tay thấy chắc, da mịn và khô. Nếu nấm có chất nhầy hoặc bạn thấy sũng nước thì không nên mua.
Cơ bản nấm rất trắng, nên bạn chỉ mua những cây trắng tươi, không nên lấy những cây đã ngả sang màu vàng vì chúng đã bị hỏng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng mũi để ngửi sơ xem chúng có mùi gì hay không, nếu ngửi kỹ bạn sẽ thấy nấm có mùi như hạt dẻ. Đó là nấm đạt chuẩn, bạn có thể sử dụng cho gia đình mình.
Nấm linh chi nâu xào với thịt bò
Hướng dẫn cách bảo quản nấm linh chi trắng đúng cách
Nếu bạn mua về nhưng chưa kịp sử dụng hết thì bạn nên giữ nguyên chúng ở trong túi hoặc khay sao đó tiếp tục cho vào tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ từ 1 tới 3 độ theo thời gian được in trên bao bì.
Thông thường, nấm sẽ bảo quản được trong 30 ngày, nhưng bạn nên sử dụng trong khoảng 2 tuần đầu để đảm bảo độ tươi ngon cũng như những dưỡng chất có trong nấm.
Nếu bạn đã lỡ ngâm nước vào nấm thì hãy cố gắng sử dụng hết để nấm không bị nhũng nước. Hoặc khi chế biến mà không ăn hết thì bạn có thể gói nấm vào tờ giấy bạc sau đó bỏ lại vào tủ lạnh. Hôm sau ăn thì bỏ ra ngoài hâm nóng lại và tiếp tục thưởng thức.
Lưu ý: nấm rất dễ hút nước nên bạn không cần rửa hay ngâm trong nước quá lâu. Cũng không nên bóp muối, chúng sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên có trong nấm, làm nấm trở nên nhạt nhẽo và bị nhũn.
Cách sơ chế nấm:
Đầu tiên bạn dùng dao hoặc kéo cắt hết phần gốc nấm, chừa lại phần thân và mũ nấm. Sau đó tiến hành rửa sơ dưới vòi nước rồi chà nhẹ tay để nấm trôi bụi. Không nên chà quá mạnh vì nấm mềm khi đó sẽ bị dập, ăn không còn ngon.
Tiến hành tách nấm ra thành từng chiếc nấm lẻ rồi chế biến.
Thông tin liên lạc: Công Ty Bán Nấm Linh Chi Địa chỉ: 12 Hồ Hảo Hớn, Phường Cô Giang, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. HOTLINE: 0909671117 Minh
